Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Føde- og drikkevaresupervisor
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og erfaren Føde- og drikkevaresupervisor til at lede og koordinere daglige operationer i vores fødevare- og drikkevareafdeling. Som supervisor vil du spille en central rolle i at sikre høj kvalitet, effektivitet og kundetilfredshed i alle aspekter af mad- og drikkeservice. Du vil være ansvarlig for at overvåge personale, sikre overholdelse af hygiejne- og sikkerhedsstandarder samt optimere driftsprocedurer for at opnå maksimal effektivitet og gæsteoplevelse.
Dine primære opgaver vil inkludere planlægning af vagtplaner, oplæring og motivering af teammedlemmer, overvågning af lagerbeholdning og bestilling af forsyninger, samt håndtering af kundeklager og feedback. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefer, tjenere og ledelsen for at sikre, at alle aspekter af fødevare- og drikkevareservice fungerer gnidningsfrit.
Stillingen kræver stærke lederevner, fremragende kommunikationsevner og en passion for gæsteservice. Du skal kunne arbejde i et travlt miljø, træffe hurtige beslutninger og bevare overblikket under pres. Erfaring fra hotel-, restaurant- eller cateringbranchen er en stor fordel.
Vi tilbyder en dynamisk arbejdsplads med mulighed for faglig og personlig udvikling. Du vil blive en del af et dedikeret team, hvor samarbejde og kvalitet er i højsædet. Hvis du brænder for mad og drikke og har lyst til at tage ansvar i en ledende rolle, så er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Overvåge daglige fødevare- og drikkevareoperationer
- Udarbejde og administrere vagtplaner
- Træne og motivere medarbejdere
- Sikre overholdelse af hygiejne- og sikkerhedsstandarder
- Håndtere kundeklager og feedback professionelt
- Samarbejde med køkken- og serviceteam
- Overvåge lagerbeholdning og bestille forsyninger
- Implementere og optimere driftsprocedurer
- Sikre høj kundetilfredshed
- Rapportere til ledelsen om performance og forbedringsområder
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring fra fødevare- og drikkevarebranchen
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejnekrav
- Evne til at arbejde under pres og i et travlt miljø
- Gode organisatoriske færdigheder
- Fleksibilitet i arbejdstider, inkl. weekender og aftener
- Erfaring med personaleledelse og teamudvikling
- Kundevendt tilgang og serviceorienteret attitude
- Gode IT-færdigheder, herunder brug af POS-systemer
- Evne til at træffe hurtige og effektive beslutninger
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse i fødevarebranchen?
- Hvordan håndterer du kundeklager?
- Hvordan sikrer du overholdelse af hygiejnestandarder?
- Hvordan motiverer du dit team i travle perioder?
- Hvilke metoder bruger du til at optimere driften?
- Hvordan håndterer du lagerstyring og bestillinger?
- Har du erfaring med vagtplanlægning?
- Hvordan samarbejder du med køkken- og serviceteam?
- Hvilke IT-systemer har du erfaring med?
- Hvordan sikrer du en høj kundetilfredshed?
